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                          地膚草的吃法是怎樣?如何吃最有營養?

                          作者:hnw

                          閱讀量:2020年06月22日

                          問:地膚草的吃法是怎樣?如何吃最有營養?


                           

                          答:掃帚菜屬于野菜,但其營養價值很高。很多朋友只知道它可以用來制作笤帚,卻不知道它還可以吃,而且還是很好吃的呢。掃帚還有一個名字叫“野菠菜”。

                          地膚草的吃法是怎樣?如何吃最有營養?

                          吃地膚草的方法一:

                          蘸醬吃。

                          1、洗干凈掃帚菜;

                          2、鍋內放水、一點點鹽和幾滴色拉油,水開后倒入掃帚菜和枸杞子,焯一下;

                          3、變色后撈出放涼開水里降溫;

                          4、裝入飲料瓶底按一下,為的是塑型,倒扣在盤子里;

                          5、可以蘸蒜醬、辣醬、芝麻醬、豆瓣醬、橄欖菜醬都可以。


                           

                          吃地膚草的方法二:

                          蒸吃。

                          近兩年流行的無油烹飪的蒸菜,頗受老年人的喜歡。

                          1、把掃帚菜清洗干凈,略微控一下水分。

                          2、一點點撒玉米面,借葉片的微微水汽,將葉片粘上玉米面;

                          3、松散地放在舖了屜布的籠屜里;掃帚菜三吃

                          4、蒸鍋上氣后,把籠屜擺上,蒸7分鐘即可;

                          5、調一個蘸汁:熟花生碎或者熟芝麻、生韭菜末或者生蔥末、蒜泥、辣醬、生抽、香油;

                          6、蘸食醬汁或者醬汁與掃帚菜拌勻吃都可以。


                           

                          吃地膚草的方法三:

                          包包子。

                          1、掃帚菜用開水焯一下;

                          2、放四分之一的韭菜,豬肉或者油炸的蝦皮,調好后包包子,這個方法受年輕人的青睞。

                           

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