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                              地膚草的吃法是怎樣?如何吃最有營養?

                              作者:hnw

                              閱讀量:2020年06月22日

                              問:地膚草的吃法是怎樣?如何吃最有營養?


                               

                              答:掃帚菜屬于野菜,但其營養價值很高。很多朋友只知道它可以用來制作笤帚,卻不知道它還可以吃,而且還是很好吃的呢。掃帚還有一個名字叫“野菠菜”。

                              地膚草的吃法是怎樣?如何吃最有營養?

                              吃地膚草的方法一:

                              蘸醬吃。

                              1、洗干凈掃帚菜;

                              2、鍋內放水、一點點鹽和幾滴色拉油,水開后倒入掃帚菜和枸杞子,焯一下;

                              3、變色后撈出放涼開水里降溫;

                              4、裝入飲料瓶底按一下,為的是塑型,倒扣在盤子里;

                              5、可以蘸蒜醬、辣醬、芝麻醬、豆瓣醬、橄欖菜醬都可以。


                               

                              吃地膚草的方法二:

                              蒸吃。

                              近兩年流行的無油烹飪的蒸菜,頗受老年人的喜歡。

                              1、把掃帚菜清洗干凈,略微控一下水分。

                              2、一點點撒玉米面,借葉片的微微水汽,將葉片粘上玉米面;

                              3、松散地放在舖了屜布的籠屜里;掃帚菜三吃

                              4、蒸鍋上氣后,把籠屜擺上,蒸7分鐘即可;

                              5、調一個蘸汁:熟花生碎或者熟芝麻、生韭菜末或者生蔥末、蒜泥、辣醬、生抽、香油;

                              6、蘸食醬汁或者醬汁與掃帚菜拌勻吃都可以。


                               

                              吃地膚草的方法三:

                              包包子。

                              1、掃帚菜用開水焯一下;

                              2、放四分之一的韭菜,豬肉或者油炸的蝦皮,調好后包包子,這個方法受年輕人的青睞。

                               

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